• 2 вареные картофелины
• 2 вареные моркови
• 200 г зеленого горошка
• 150 г зеленой фасоли
• 2 средние свеклы
• 100 г ветчины
• 100 г заправки
• 100 г майонеза
• 1 — 2 маринованных огурца

Мелко нарезать ветчину, добавить горошек и предварительно сваренные и охлажденные картофель, свеклу, морковь, зеленую фасоль, порезанные мелкими кубиками. Заправить салатной заправкой.

• 1 кг свиных почек
• 140 г листьев салата
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса

Отваренные свиные почки очистить от пленок и жира, промыть, нарезать соломкой, затем ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг и охладить. На середину тарелки положить промытые и разрезанные на 2 части листья салата, сверху почки, полить все соевым соусом, смешанным с растительным маслом и уксусом.

• 450 г цыпленка
• 250 г сельдерея
• 125 г сладкого перца
• 150 г лука
• 200 г листьев салата
• 200 г салатной заправки
• 100 г маслин
• Сахар
• Соль

Филе жареного цыпленка нарезать соломкой. Потереть на крупной тёрке предварительно очищенный сельдерей. Нашинковать соломкой сладкий перец, репчатый лук и салат. Овощи и мясо сложить в посуду, влить салатную заправку.

• 5-7 картофелин
• 50 г белого вина
• 50 г маслин
• 100 г ветчины
• 2.5 ст. л. растительного масла
• Сок 1 лимона
• Зелень петрушки
• Соль

Горячий отваренный картофель нарезать кружочками и сразу залить белым вином. Остудив, перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, маслинами (без косточек) и ветчиной. Посолить, полить лимонным соком, растительным маслом и выложить в салатник.