• 0,5 кг кальмаров
• 2-3 ст. л. изюма без косточек
• 2-3 ст. л. грецких орехов
• соль, майонез по вкусу
• листья салата для украшения

Кальмаров очистить и отварить. Изюм залить кипятком и дать постоять 5 минут. Слить, слегка обсушить. Кальмаров мелко порезать, посолить, соединить с изюмом, заправить майонезом, выложить в салатник на листья зеленого салата, сверху посыпать измельченными грецкими орехами.

• 400 г отварной осетрины или белуги 
• 50 г малосольной горбуши или семги
• 1 ст. ложка черной зернистой икры
• 2 свежих или малосольных огурца
• 2 клубня отварного картофеля
• 2-3 ст. ложки сметаны или майонеза
• 2-3 листомка зеленого салата
• 1 лимон
• 1 пучок тархуна
• соль
• маслины

Рыбу отварить, удалить кожицу и хрящи. Картофель и огурцы нарезать кубиками, посолить, заправить сметаной или майонезом и уложить горкой в глубокий салатник или на блюдо.

• отварные макароны (спиральки, рожки или перья) 250 г
• лещ консервированный в томатном соусе 1 банка (250 г)
• маринованные огурцы 100 г
• зеленый горошек консервированный 5 ст. л.
• кетчуп 1 ст. л.
• майонез легкий 3 ст. л.
• соль по вкусу

Рыбу вынуть из банки, размять вилкой и смешать с макаронами. Добавить горошек, нарезанные кубиками огурцы. Смешать майонез с кетчупом и заправить приготовленным соусом салат. При необходимости досолить.

• 200 г консервированных крабов или крабовых палочек
• 300 г яблок
• 100 г майонеза
• 1 ломтик лимона
• зелень
• 4 вареных яйца

Мякоть крабов мелко нарезают, яйца мелко рубят. Яблоки очищают от кожицы и сердцевины, нарезают соломкой. Продукты соединяют, заправляют майонезом и перемешивают. Салат оформляют ломтиком лимона и зеленью.

• 1 банка ставриды в масле
• грецкие орехи
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 4 ч. л. лимонного сока

Чеснок растолочь, добавить растительное масло, перемешать. Кусочки ставриды выложить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком, полить смесью масла с чесноком и посыпать молотыми орехами.