• 1 кг свиных почек
• 140 г листьев салата
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса

Отваренные свиные почки очистить от пленок и жира, промыть, нарезать соломкой, затем ошпарить кипятком, откинуть на дуршлаг и охладить. На середину тарелки положить промытые и разрезанные на 2 части листья салата, сверху почки, полить все соевым соусом, смешанным с растительным маслом и уксусом.