• 1/2 стакана тертого хрена
• 0,5 кг. черной редьки
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 головка репчатого лука
• 2 десертные ложки яблочного уксуса
• зелень (сельдерей, базилик)
• специи по вкусу

Обдать кипятком редьку, мелко нашинкованную, слить воду. Добавить тертый хрен с измельченным луком, специи. Полить маслом с уксусом. Все смешать и посыпать измельченной зеленью.

• 25 шт. чернослива без косточек
• 2 шт. вареной свеклы
• 120 г. сметаны 15%
• 2 десертные ложки сока лимона
• 120 г. майонеза
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной сахара
• зелень (петрушка, кинза)

Замочить чернослив на 10 мин. в горячей воде, мелко нарезать и соединить с измельченной свеклой. Добавить сметану с майонезом, сахар и соль. Полить соком лимона. Все перемешать, украсить листиками кинзы и петрушки.

• 3 яйца
• Зеленый лук (средний пучок)
• Салат-латук (средний пучок)
• Петрушка
• Укроп
• 50 гр. майонеза

Яйца сварить вкрутую, мелко порезать. Порубить зелень и зеленый лук. Листья салата порвать на кусочки средней величины. Все составляющие части перемешать и заправить майонезом. Подавать на листьях салата.