• 3 дольки чеснока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• зеленый лук
• 0,5 кг. картофеля
• 1 чайная ложка сока лимона
• 1/2 огурца
• соль
• 6 шт. чернослива
• мята

Отварить картофель ломтиками на пару. Положить измельченный чернослив, смешанный с растолченным чесноком. Посолить, влить сок и масло. Добавить лук и мяту. Перемешать. Сверху стружка с огурца.

• любисток (зелень)
• 2 чайных ложки коньяка
• 2 дольки чеснока
• зеленый салат
• 1 корень петрушки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 5 отварных картофелин
• 1 помидор
• соль
• укроп

Добавить в отварной картофель (ломтиками) измельченный любисток, листья зеленого салата и чеснок. Покрошить корень петрушки. Посолить, влить коньяк с растительным маслом - перемешать. Сверху положить красиво нарезанный помидор и веточку укропа.

• 2 красных яблока
• стакан консервированного горошка
• 1 соленый огурец
• 1/2 стакан майонеза
• измельченный базилик
• 1 отварная морковь
• 1 свежий огурец
• 2 шт. отварного картофеля
• 1 помидор

Нашинковать морковь, огурцы и яблоки. Смешать с картофелем (кубики) и горошком. Полить майонезом, перемешать. В середину положить цветок из помидора и посыпать базиликом.

• 4 зеленых болгарских перца
• 2 свежих огурца
• 5 ломтиков коровьей брынзы
• 4 крупных помидора
• 2 зубчика чеснока
• стакан сметаны
• листья фенхеля
• укроп
• мята

Перемешать брынзу, нарезанную кубиками с измельченным чесноком. Добавить помидоры с огурцами (дольки), перец (соломка), фенхель с укропом. Полить сметаной и все перемешать. Сверху веточка мяты.

• 4 шт. крупных помидор
• 5 шт. красного болгарского перца
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 десертная ложка кислого вина
• 2 головки белого лука
• душица, петрушка
• специи по вкусу

Нарезать соломкой, очищенный от семян, перец. Добавить помидор, нарезанный дольками, измельченный лук с петрушкой, специи. Полить маслом с вином и все перемешать. Сверху положить листики душицы.