Куриное филе помыть, обсушить и положить в кипящую воду. На сильном огне нагреть до кипения. Потом снять пену и добавить соль, лавровый лист и душистый перец горошком.

Затем уменьшить огонь и варить в течение 20-30 минут. После чего мясо вынуть из бульона, нарезать ломтиками и выложить на тарелку.

Подавать куриное мясо можно с картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Отварная птица готова.

Приятного аппетита!