Ингредиенты:
- 200 г пластин зеленого теста для лазаньи
- соль
- 1 луковица
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. томатной пасты
- 2 стручка сладкого красного перца
- 500 г квашеной капусты
- 125 мл сухого белого вина
- 600 г сметаны
- молотый черный перец
- 1—2 ст.л. сахарного песка
- 100 г тертого сыра эмменталь
Приготовление:
Пластинки теста отварить в подсоленной воде согласно указаниям на
упаковке. Луковицу нарезать мелкими кубиками и потушить в сливочном
масле. Стручки сладкого перца вымыть, почистить и нарезать полосками.
Добавить к луку томатную пасту, капусту и сладкий перец. Влить вино, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 мин.
Смешать со сметаной и приправить солью, перцем и сахаром.
Нагреть духовку до 180°. Смазать жиром форму для запекания. Выложить дно
пластинками теста и положить сверху тушеную капусту. Снова выложить
слой теста и капусту. Последний слой капусты посыпать тертым сыром
эмменталь. Запекать 30 мин.
Совет: • В продаже бывают такие пластины теста для лазаньи,
которые можно использовать для запеканок без предварительного
отваривания.
• Вместо эмменталя вы можете натереть остатки другого сыра твердых сортов и посыпать им запеканку.
• Кто не любит использовать в приготовлении горячих блюд
алкогольные напитки, может взять вместо сухого белого вина овощной или
мясной бульон.
Приятного аппетита!