Свекла 1 кг
Картофель 4-5 шт
Огурец 1 шт
Яйца 3-4 шт
Сметана 100-150 г
Тмин
Лук 1 шт
Горчица, укроп
Свеклу
очистить, нарезать небольшими ломтиками, сварить в подслащенной и
подсоленной по вкусу воде, отцедить и полученный отвар остудить. Сварить
неочищенный картофель с небольшим количеством тмина, очистить от
кожуры, нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным огурцом и
головкой репчатого лука, нарезанными кубиками крутыми яйцами, горчицей
по вкусу. В полученную массу налить свекольный отвар, добавить сметану,
посыпать мелко нарезанным укропом и держать в холодильнике до подачи.
|