- 300 г ветчины или колбасы
- 300 г картофеля
- 300 г соленых огурцов
- 150 г лука
- 150 г квашеных яблок
Картофель отварить в мундире, лук почистить и
нарезать тонкой соломкой. Все остальные продукты нарезать соломкой.
Приготовить домашний майонез: 2 желтка смешать с 2 чашками
растительного масла, горчицей, солью, перцем, лимонным соком или
уксусом, хорошенько все взбить с помощью венчика. На большое овальное
блюдо выложить нарезанные продукты в виде горочек, залить сверху
майонезом. Перед употреблением перемешать.
|