1 1/2 кг зеленого винограда без косточек

100 мл воды

1 ст. ложка смеси пряностей (мускатный орех, корица, гвоздика)

Мелко натертая цедра  и сок 1 лимона

1 1/2 кг коричневого сахара

Ягоды винограда перебрать, отделить от веточек и промыть. Высыпать виноград в кастрюлю с водой, смесью специй, лимонным соком и цедрой. Медленно помешивая, поставить на маленький огонь.

1. Добавить сахар, мешать, пока сахар не растворится, около 10 минут.
2. Отставить кастрюлю с огня на 20 минут. Потом еще раз поставить на огонь и довести джем до кипения.
3. Разложить джем по стерилизованным банкам.
4. Пряный виноградный джем готов.