Десерт из виноградного желе с шампанским
|
| 10.11.2010, 00:29 |
1 бутылка шампанского
2 стакана белого виноградного сока
11 стаканов сахара
2 ч. ложки несоленого масла
4 ст. ложки лимонного сока
3/4 стакана фруктового желатина
1 1/2 стакана сока из красного винограда
Цедра 1 лимона
- Для желе из шампанского: смешать 2 стакана
шампанского, белый виноградный сок и 7 стаканов сахара в большой
кастрюле на большом огне. Довести до кипения, добавить 1 ч. ложку
сливочного масла, 2 ч. ложки лимонного сока и щепотку желатина.
Кипятить еще 1 минуту, затем убрать с огня. Стерилизовать банки, влить в них горячую микстуру примерно до половины каждой банки. Закрыть крышкой и отставить в прохладное место на 12 часов.
- Для виноградного желе: смешать оставшееся
шампанское, сахар, лимонный сок, красный виноградный сок и цедру в
большой кастрюле на большом огне. В кипящую воду добавить оставшееся
масло и желатин и готовить около 1 минуты. Осторожно влить получившуюся
смесь сверху в банки с желе из шампанского, оставив немного свободного
места в каждой банке. Поставить банки на водяную баню на 5 минут. Охладить желе, поставить в темное и холодное место.
- Десерт из виноградного желе с шампанским готов.
|
|
Категория: Десерты | Добавил: DSS
|
| Просмотров: 233 | Загрузок: 0
| Рейтинг: 0.0/0 |
|